Informations BOO'T A BOO - BAR A CREPES
Apres avoir travaille a travers le monde pendant plusieurs années, Aurelie a decide de poser ses valises a Larmor Plage, terre de ses racines.
La voici donc aux renes de cette "pepite" comme elle l'appelle. Une petite maison en pierre d'une centaine d'années nichée au petit Port du Kernevel. L'histoire Boo commença en 2005 avec Nicolas Trolez et sa femme Sabrina qui ont explose les codes de la crêperie traditionnelle en imposant un style Lounge et baroque. Un lieu devenu incontournable si vous voulez croiser un joueur du FC Lorient ou encore des people! Une recette de crepes exceptionnelle qui les a places en numero 1 TripAdvisor!
En juillet 2017, Aurelie reprend l'affaire. Un gros challenge qu'elle se lance. A 28 ans, cette jeune femme, a une experience a l'international assez hors normes. Elle commence en Angleterre jeune par des stages linguistiques, elle se dirige ensuite vers New York, puis la Floride chez Walt Disney en signant un contrat avec Paul Bocuse. Puis arrive L'australie, ou elle se dirige vers l'hotellerie de Luxe avec ACCOR, Sheraton, Merival et d'autres. Aurelie finira par un sejour de trois ans et demi sur la terre des All Blacks, au sud de l'ile du sud a Queenstown ou elle sera aux renes d'un pole restaurant/ Bar au M Gallery By Sofitel. Des experiences aussi enrichissantes les unes que les autres. Quand vous lui demandez quel pays a t-elle prefere, la reponse est simple : "D'avoir travaille avec differentes cultures. On apprend tellement sur soi-meme."
L'objectif est bien évidemment de garder cette superbe qualité de crepes avec Anthony le crêpier des lieux, tout en imposant sous son style et son experience...
Toutes les photos ou decorations sont ses souvenirs... De La Jamaique, a Aruba, en passant par le Mexique, les USA, l'Asie ou encore Exuma aux Bahamas, un "BOO de paradis" qu'elle a pas mal cotoye avec ses parents...
On s'y sent comme a la maison et les clients y prennent leurs aises.
Au menu, c'est LARGE CHOIX! Mais la maison est connue pour ses sucrees salees : Jambon banane roquefort ou encore camembert caramel au beurre sale!
Cote bar, Aurelie vous devoilera ses talents de bartender, ses cocktails maison, ses vins selectionnes par ses clients...Bien evidemments les cidres mais comme elle dit "un vin rouge passe creme avec une club!" Rien n'y manque...
D'ou BOO'T A BOO!