Informations L'ASCENSION

<===>L'idée de ce projet est portée par Lucas Foschi 24 ans et Camille Mandrier 27 ans. Ces 2 jeunes restaurateurs passionnés ont tout réuni pour moderniser et relancer l'ancien chalet du Vinsberg déjà largement connu pour sa cuisine traditionnelle. 

<===>Ce sont eux qui accompagnés de leur jeune équipe vont pouvoir écrire une nouvelle page de ce superbe lieu ... 

# <===>Coté cuisine 

<===>Le Chef Lucas Foschi, diplômé du lycée Hôtelier de Metz, à fait ses classes dans plusieurs restaurant, dont le Martin Pêcheur à Ay-sur-Moselle ou encore la Grange aux Ormes à Marly. C'est en 2017 qu'il décroche son premier poste de chef de cuisine au restaurant Le Bistronome à Metz. Aujourd'hui, à l'aide de son équipe de cuisine, il vous présentera une cuisine moderne, créative, raffinée et personnelle. Le chef puise son inspiration dans la nature, où la Terre et la Mer se retrouvent sur sa carte. Ayant le respect des produits et de l'environnement, le chef vous présentera uniquement des produits de saisons, fournis par des producteurs locaux.  

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# <===>Côté salle

<===>Camille Mandrier, se chargera lui de vous guider pas à pas de votre arriver à L'Ascension jusqu'à votre départ. De la prise de commande, aux conseils sur les vins, Camille et son équipe sauront vous séduire et parfaire votre visite à L'Ascension. 

<===>Passionné de vin, Camille prend également le plus grand rôle lorsqu'il s'agit de dégoter des superbes trouvailles chez nos vignerons français (une grande partie issue de l'agriculture Biologique). Comptez sur lui pour vous les présenter lors de votre passage au restaurant.