Informations LA CREPERIE D' AURELIE
<===>La crêperie d’Aurélie à Bayonne, c’est l’histoire d’une petite famille bretonne qui atterrit au Pays Basque et adopte immédiatement la culture et les mœurs du Sud-Ouest. Après une carrière dans la logistique en Bretagne, Aurélie sait que son passé dans la restauration la rappelle. Et pour cause, son goût du contact avec les clients et son esprit d’entrepreneure ne tardent pas à prendre tout leur sens une fois reliés à son héritage gastronomique rennais : la crêpe ! En réalité, on devrait parler tout autant de galettes (pour le salé) que de crêpes (pour le sucré) car les deux sont sur la carte de la crêperie d’Aurélie ! Après une formation de maitre crêpier à Rennes, la jeune maman met tout en œuvre pour ouvrir son propre restaurant bayonnais, idéalement situé près de la Mairie de Bayonne, au 27 quai Amiral Dubourdieu, en bord de Nive. La crêperie d’Aurélie ouvre en février 2020 et trouve sa clientèle très rapidement : des Bretons installés au Pays Basque, des Basques friands de cuisine bretonne et toute une branche de la population dont la curiosité culinaire est piquée. En effet, l’audace d’Aurélie fait des émules avec sa cuisine inédite qui allie à merveille les produits locaux et de saison de la gastronomie basque à la tradition de la crêpe bretonne… Ça vous intrigue ? Venez vous faire votre propre idée et très certainement rejoindre le groupe de clients fidèles qui ont déjà pris leurs habitudes à la crêperie d’Aurélie !
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