Informations LAIT'QUILIBRE BAR A FROMAGES
•L’origine d’un fromage, c’est l’animal, sa race, sa nourriture, son territoire et le savoir-faire des éleveurs, des fromagers et des affineurs.
•Chez **Lait’quilibre**, vous pouvez retrouver plus de 80 fromages, pour en partie bénéficiant d’une AOP, IGP ou Bio. La plupart proviennent directement des producteurs et affineurs de notre beau pays, tous sélectionnés pour leur passion du produit et le respect des traditions.
•**Lait’quilibre**, c’est l’idée d’apporter au cœur de Châteauneuf-sur-Loire, le meilleur de nos fantastiques fromages dont la France tire sa renommée mondiale de « Pays du fromage ».
•Jevous propose une expérience globale autour du fromage. ** Lait’quilibre est un Atelier**, ou se concentre à la fois un** bar à fromages**, une **fromagerie** et **un espace de privatisation** pour tous vos événements autour du fromage.
**Le bar à fromages : une expérience globale autour du fromage**
•Le fromage est l’expression d’un terroir, il crée du lien entre les hommes. C’est aussi le but de mon **bar à fromages**.
•Dans cet esprit, je veux réunir en plein cœur de notre ville, dans une ambiance chaleureuse, tous les amateurs de produits authentiques, afin de déguster de bons fromages avec des découpes artistiques disposés sur des planches, dont la thématique peut être un seul type de lait, ou la provenance d’un même terroir, accompagnés de vins sélectionnés sur les mêmes critères, ou bien, cuisinés simplement sur certaines soirées de l’année selon les saisons, avec une touche d’originalité.
•Vous trouverez également à Lait’quilibre, des charcuteries fines, d’origine française, issue de porcs élevés en France.
**La fromagerie : plus de 80 fromages et une sélection de produits du terroir**
•**Lait’quilibre** propose au détail, un large choix de fromages, au lait de vache, de chèvre ou de brebis, de différentes typologies, des pâtes molles, aux pâtes dures, pâtes pressées ou non, à croûtes fleuries ou lavées ainsi qu’une sélection de beurres, crèmes et yaourts. Mes produits proviennent de producteurs sélectionnés comme la Fromagerie Marcel Petite du fort de Saint Antoine ou encore celle de la ferme du Champs Secret de Patrick Mercier en Normandie.
•Chaque saison apporte sa typicité et à chacun et chacune ses envies de consommer.
•Je peux vous conseiller dans la composition de votre plateau ou l’élaborer avec des découpes artistiques pour vos jours de fêtes ou ordinaires, à 2 ou à 10, vous trouverez toujours une opportunité pour déguster de bons fromages !
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Ma **boutique** offre également, aux côtés de nos **fromages affinés**, une sélection de produits du terroir français : charcuteries artisanales et vins français sélectionnés…
**Privatisez l’Atelier**
**Lait’quilibre** vous permet de profiter d’un espace chaleureux pour vos évènements privés sur mesure :
•**Pour vos événements professionnels** : Soirées d’entreprise, séminaires, workshop, afterwork, cocktail/soirées, formations, réunions, lancements produits…
•**Pour vos évènements personnels** : anniversaires, repas de famille, brunch…