Informations LES CHIMERES

Les Chimères c’est un restaurant/ bar / brasserie familial ... ou presque .



En effet à la base de ce projet Patrick  et sa fille Manon associés à Emilie (nièce de Patrick), Bruno (un ami de longue date de Patrick puisqu’ils ont travaillés ensemble chez les Frères Costes) et enfin Manon. T (qui travaille depuis près de 5 ans avec Patrick et Manon.L)



Au départ, Les Chimères était l’un des premiers restos de Patrick à Paris, situé dans le 4ème arrondissement. Puis en Septembre 2018 la version toulousaine est arrivée, ces 5 associés comptent bien transmettre leur passion de la bonne cuisine, mais aussi de la fête, des rencontres et du partage.