Informations Jérémy Galvan Restaurant

Ressentir la pureté des émotions premières, comme un enfant goûtant pour la toute première fois un plat. S’affranchir de tout ce que a été appris, codifier, classifier pour faire place à la puissance de cette émotion, la laisser s’épanouir, l’éprouver dans toute son intensité.