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===DALL'ANTICA TRADIZIONE, LA VERA PINSA ROMANA CON UNA LUNGA MATURAZIONE 48/72 ORE ED UNA LAVORAZIONE ARTIGIANALE, IL NOME VIENE DAL LATINO "PINSERE" CHE SIGNIFICA SCHIACCIARE - ALLUNGARE INFATTI HA UNA FORMA OVALE. LA SUA ALTA DIGERIBILITA' E' DOVUTA ALLA MAGGIORE IDRATAZIONE DELL'IMPASTO RISPETTO ALLA PIZZA CLASSICA E DI COSEGUENZA RISULTA PIU' SALUTARE IN QUANTO CONTIENE MENO GRASSI E MENO CARBOIDRATI. SOIA - RISO - FRUMENTO SONO ALCUNI DEGLI INGREDIENTI PRINCIPALI DELLA PINSA ORIGINALE