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Comme tous les bouchons lyonnais de qualité, le Un Deux Trois nous propose de délicieuses spécialités lyonnais, préparées à partir de bons produits : on sent que les produits utilisés sont frais et de qualité. La carte propose un large choix de plats, ainsi que plusieurs menus, qui offrent un très bon rapport qualité-prix ! Les ravioles de Royan sont particulièrement délicieuses !