Informations CASTILLE

Castille est un restaurant de produits frais et de saison. 

Nous travaillons à l'ardoise, avec seulement 2 entrées au choix, 2 plats au choix et 2 desserts au choix, pour garantir une fraîcheur maximale.

De ce fait, il en va de soi que l'indulgence est une qualité requise lorsque nous devons malheureusement vous annoncer une rupture de plat... Nous travaillons avec ce que nous donne la nature, et essayons de dénaturer au moins possible les aliments. 
Car la devise de Fanny (comme Curnonsky!) : "La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont ! "