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Le poké bowl est un plat typique d’Hawaii qui se décline à l’infini et se personnalise aux goûts et aux envies de chacun. Composés d'ingrédients frais, les poké bowl sont des plats équilibrés, très peu caloriques et donc excellents pour la santé, notamment pour celles et ceux qui souhaitent garder la ligne. La recette la plus classique : une base de riz gluant, sur laquelle on ajoute des légumes, des fruits, des protéines (animales ou végétales) ou des céréales. C’est souvent un beau mélange de saveurs, de couleurs et de texture : la douceur de l’avocat, le croquant des fèves, la fraîcheur de la mangue, le riz légèrement gluant… et le bon gras du saumon ! A présent, à vous de créer ou de choisir le votre.