Informations La Table de la bastide

Le chef Guillaume Pierre a ses racines Audoise ,il puise son inspiration de sa terre natale mêlant subtilement la terre et la mer . Ce chef ayant travailler auprès des plus grands qui l on beaucoup inspirer , ose les mélanges improbable toujours avec une grande justesse .Après avoir travailler dans les plus grandes maison de la région en 2017 il pose ses valises dans la ville de Carcassonne où il ouvre "La table de la bastide" avec une carte changeant au fil des saisons qui laisse s exprimer l imagination débordante de ce chef en perpétuelle évolution .Loin de la course aux étoiles sont seul souhait étant de ravir les papilles de ses clients fidèle et de passage .