Informations ObSIDIENNE

 Le chef  Zian Bodou puise ses inspirations au cœur même des Pyrénées, de son terroir et de ses traditions.

 Chaque détail est façonné, chaque histoire est ciselée. La cuisine s'épanouit à travers les ingrédients soigneusement sélectionnés,  gorgés de nature et cultivés avec passion par les producteurs de la région.

 Zian compose ses assiettes comme un concerto d'émotions inspirées par les côteaux verts, l'iode de la mer et l'histoire centenaire de la région.