Informations PYRestaurant
Pierre Mercier ne connut pas Chapel, il embaucha pour la première fois à Mionnay dans les années 2000.
Il resta dans l'Ain 7 ans, jusqu'à devenir second de cuisine. L'établissement arborait encore deux macarons, grâce au chef Philippe Jousse et à Suzanne Chapel.
Cette dernière prenait sous son aile, à la même époque, Yuko Matsumoto, une jeune cuisinière japonaise, formée au Plaza (chez Ducasse) et qu'elle commença la carrière du service en salle.
Horaires d’ouverture
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- Lundi
- Fermé
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- Mardi
- 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
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- Mercredi
- 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
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- Jeudi
- 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
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- Vendredi
- 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
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- Samedi
- 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30
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- Dimanche
- Fermé