Informations Restaurace Troquet Les Mouettes

Passionnée de cuisine, Amal a été parfaire sa formation à l'école Cuisine Mode d'Emploi avec Thierry Marx et au célèbre Dessirier à Paris - Maison Rostang avec le Chef Olivier Fontaine. Très inspirée par les cuisines du monde, elle propose une cuisine raffinée et inventive, à la fois délicate et généreuse, dans laquelle plaisir rime avec partage et découvertes.Une cuisine exigeante, pleine de surprises et de saveurs, élaborée à partir de produits frais de qualité, où même le pain et les glaces sont faits « maison », servie dans un cadre simple, décontracté et convivial, avec un splendide vue sur la Bastille. A noter également que les vegan sont particulièrement soignés, puisqu'une entrée, un plat et un dessert leur sont spécialement (mais pas exclusivement) dédiés.