Information Big Bean
===**Votre coin british au cœur de Bordeaux**
===En poussant la porte de Big Bean, c’est une atmosphère britannique qui s’offre à vous ! Laurie et Clément vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et cosy, aux couleurs de l’Union Jack.
===Installez-vous et relaxez-vous, que vous choisissiez un copieux petit-déjeuner anglais, un Fish and Chips préparé à la minute ou alors que vous optiez plutôt pour le traditionnel afternoon tea et ses scones encore tièdes.
===Tout au long de la journée, nous vous proposons de délicieux Eggs and Muffins avec la garniture de votre choix, des « fluffy » pancakes - croustillants dehors, fondants à l’intérieur-, ou encore des pâtisseries faites maison, à déguster autour d’une sélection de boissons chaudes.
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===Amateur de bières anglaises ? Vous découvrirez votre préférée parmi notre choix de pressions et bouteilles, et … laissez-vous aussi tenter par un cider !
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# ===**Une cuisine réconfortante, du fait-maison**
===Exit les clichés sur la gastronomie anglaise ! Chez Big Bean, nous cuisinons les grands classiques anglo-saxons grâce à des recettes authentiques, savoureuses et préparées au jour le jour sur place.
===Scotch eggs, tourtes à la viande, bœuf Wellington, veloutés de saison… (et tant d’autres !) feront partie des suggestions à découvrir tout au long de l’année.
===Comme nous considérons qu’il n’y a pas d’heure pour manger un vrai petit-déjeuner, notre Massive Breakfast, composé -entre autres- de bacon fait maison, de notre propre recette de saucisse Cumberland, de baked beans mijotés toute une nuit, d’œufs préparés à la cuisson de votre choix, vous sera proposé tout au long de la journée.
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# ===**Des producteurs et artisans au coeur de notre restaurant**
===Chez Big Bean, nous travaillons avec des produits frais, de saison et de qualité, en direct des producteurs et artisans de nos régions.
===Vous découvrirez les pains de Mr Sans à Gradignan, en passant par la viande de Mr Massonière à Saint-Denis-De-Pile sans oublier les œufs de la ferme de Tizac.
===Les champignons sont apportés par Tarik depuis Floirac, les fruits et légumes sont choisis par Christophe de Gironde Primeur, le chocolat provient de notre voisin Xavier Lalère. Les produits de la mer arrivent tout droit de Reynaud Aquitaine, et nos thés ont été sélectionnés chez Dominique à la Brûlerie du Bassin.
===Nous vous proposons tout de même certains produits en provenance directe du Royaume-Uni :
===La bière de la brasserie Fuller’s, située à Chiswick à l’ouest de Londres, la sélection de fromages de la maison Neil’s Yard Dairy située plus au sud de la capitale, ainsi que le black pudding Irlandais que vous trouverez dans notre Full Breakfast.
===Notre désir est de travailler avec ces passionnés du goût et de valoriser leur savoir-faire dans vos assiettes.