Information Le petit polonais

L’histoire du Petit Polonais :



Notre restaurant a été fondé par Jean Conrad Mauer et sa femme Apoline Dumetier en 1870.



Jean Conrad Mauer est né en 1824 dans une province Polonaise annexée à l’Autriche.



Ce septième enfant d’une famille toujours restée polonaise de cœur était alors le petit Polonais.



Les successeurs (famille Berard puis famille Viennot) n’avaient pas changé l’enseigne.



Depuis octobre 2007, j’ai le plaisir d’être le quatrième propriétaire de cette institution de 152 ans, le plus ancien restaurant de Besançon.



Notre cuisine



La cuisine du restaurant a toujours été une familiale.



Nous vous proposons une cuisine Française de bistrot.



Nos plats maison sont réalisés avec des produits frais.



Notre petit congélateur sert uniquement aux glaces, aux alcools et aux glaçons.