Information LE ZINC

Toujours dédié aux métiers de bouches, depuis les années 1900, Le zinc à été repris en 2017 par philippe Langlois, après avoir travaillé pour les plus grands Chefs étoilés, des passages au Ritz, Le Crillon et Ledoyen à Paris, c’est aux USA avec Daniel Boulud et en Asie pour Intercontinental, que Philippe poursuit son parcours.

Le retour aux sources se fait naturellement dans ce petit restaurant traditionnel d’Antibes.

Il a choisi Maxime La Loggia, formé chez Jacques Chibois à la bastide saint Antoine à Grasse, Alain Llorca à l'hôtel Les Belles Rives à Juan-les-Pins et Nicolas Rondelle à l'Hostellerie du château à Le Bar sur Loup entre autre, pour concocter les petits platgourmands qu’il affectionne. 

Maxime marie les accents du Sud avec les saveurs exotiques des pays lointains.

En salle, Georgiana donne le ton du service avec charme, enrobant de son sourire les commandes des clients de passage et des habitués. 

Faites enfin confiance à Philippe pour dénicher le cru adéquat qui saura se marier avec le plat choisi, carte des vins extensive, vins aux verres et carafes et belles bouteilles sélectionnés avec soin.