Information NICONICOYA

Je suis Eiko OSAKADA, née à Okayama au Japon. 

Après un parcours international (USA, Singapour, Japon), je me suis installée en France depuis 23 ans. Trilingue : Français, Anglais et Japonais, j'ai tenté le Canada, mais avec la pandémie, j'ai compris que ma passion était ici, en France, et que la cuisine serait désormais mon objectif.

J'ai pris ma vie en main, quitté mes fonctions de Directrice logistique de la société de mon mari, et je suis retournée au Japon pour suivre la formation de la prestigieuse école TOKYO SUSHI ACADEMY afin d'obtenir le titre convoité de MAÎTRE SUSHI.

Déterminée à réaliser mon rêve, j'ai déménagé ici à Baule, entre Beaugency et Meung-sur-Loire, avec toute ma famille qui me soutient avec force. Maintenant c’est mon mari qui travaille pour moi ! 

Désormais, je sais que plus rien ne peut m'arriver. Je suis heureuse de partager cette passion avec vous et de présenter le meilleur de la cuisine japonaise. Je cuisine des plats authentiques avec les meilleurs produits locaux de la région ou directement importés du Japon : Sushis, Chirashi, Omosubi, Soba, Tempura, etc.

C'est avec plaisir que je vous attends dans cette magnifique région du Val de Loire qui m'a accueillie avec tant de sympathie, de sourires et de bienveillance. À 20 minutes de Chambord et à 45 minutes de Cheverny, au bord de cette rivière sauvage et naturelle qu'est la Loire.

Etant également diplômée en tant que sommelière de SAKÉ, vous pouvez donc bénéficier de conseils avisés, que ce soit pour un saké d'apéritif léger ou pour un saké chaud ou froid accompagnant les plats avec délicatesse.

Nos sakés vont de 5 à 20 degrés et viennes. de ma région natale qui est le berceau du Saké Japonais.

A bientôt ! 



Eiko Osakada