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**Le smash burger,**



Un hamburger dont le steak n'est pas servi épais mais écrasé froid sur la plaque de cuisson brûlante à l'aide d'une presse.



Très fin, il forme à cause du choc thermique une croûte caramélisée croustillante et reste juteux à l'intérieur.



La tradition américaine veut qu'on le serve dans un «potato bun» (un pain brioché réalisé avec de la pomme de terre).



Servi avec des frites maisons et une sauce relevée.



Vous pourrez accompagner votre repas d'un thé glacé maison ou d'autres boissons.