Information PASSION LEVAIN

**Découvrez mes produits,**

Ces derniers mois, j'ai effectué des immersions auprès de paysans-boulangers qui produisent des pains aux levains naturels.

Cela a été une évidence pour moi...travailler des produits naturels, locaux et les proposer en direct au plus grand nombre, partager ma passion.

Titulaire du cap, je me suis inscrit micro-entrepreneur boulanger, avec le titre d'artisan.

Je produis à partir de levains naturels que j'ai fait naître, et j'utilise les farines biologiques du Gaec les 2 cœurs à Monsireigne en Vendée, je privilégie la filière courte.


**Le local, ce n’est pas banal** !