Information THE TASTE OF TEXAS

===Après un long parcours à l’étranger, notamment au Texas, pays du BBQ (Barbecue) et des viandes fumées,  « The Taste of Texas » vous apporte les saveurs uniques du Texas en matière de fumage de viandes que sont les « briskets », « ribs » de bœufs, « back ribs » ou les chicken « wings/legs ». Nos préparations et la durée de fumage permettent de relever un goût unique et authentique dans vos papilles.

===Le barbecue Texan est une méthode de cuisson fermée et une chaleur indirecte pour cuire la viande. Ne confondez pas le barbecue avec la grillade, qui utilise la chaleur directe où la viande est cuite directement au-dessus de la flamme. La grillade a un temps de cuisson plus rapide tandis que le barbecue Texan prend entre 4 à 12 heures de temps de cuisson, selon les viandes.