Informations L'EMPANADERIA

## Empanadas, Ceviches, Pao de queijo, Feijoada, Causa Limena, Moelleux au dulce de leche, Suspiro a la limena, Pisco Sour, Caipirinha,....

Dans notre restaurant, nous proposons une cuisine sud-américaine élaborée avec des produits frais et de saison pour permettre à nos clients de vivre une réelle expérience gustative qui leur assurera un voyage en Amérique du Sud.

Ce restaurant est né de l'inspiration récoltée lors de plusieurs voyages en Amérique du Sud. Le premier voyage était au Pérou et s'est soldé par l'ouverture d'un restaurant de cuisine fusion franco-péruvienne à Puno, petite ville au bord du Lac Titicaca. C'est ensuite plusieurs voyages en Argentine, Chili, Bolivie, Pérou, Brésil et Colombie qui ont donnés envie  aux deux amis d'enfance, Marco et Hugo, de créer L'Empanaderia.

Nos empanadas sont pliées à la main selon la méthode traditionelle argentine.

Nos empanadas sont fourrées avec des ingrédients frais et de qualités. Les recettes de nos empanadas changent régulièrement.

Le poisson utilisé pour réaliser nos ceviches est extremement frais, il est récupéré tous les matins chez un poissonier indépendant du 6e arrondissement de Lyon.

Nous utilisons notament de la truite arc-en-ciel d'Isère de la source de l'oron, situé à 30min de Lyon, il n'existe pas plus frais et plus proche pour de la truite arc-en-ciel.

La carte change au gré des saisons et de l'inspiration du chef qui réalise une carte avec des recettes du Pérou,d'Argentine, du Brésil ou encore de Colombie.

Le tout servi dans un lieu athypique dans lequel la carte, l'ambiance, la musique et la décoration assureront un voyage en Amérique du Sud...