Informations LES SAVEURS BERBERES
Le tajine est un plat dominant de la cuisine au Maghreb, en particulier au Maroc. Il s'agit à l'origine d'un plat berbère : une sorte de ragout, dans lequel les légumes et la viande sont cuits à l'étouffée. Le mot tajine désigne le plat en terre cuite dans lequel les aliments sont cuits.
# Différentes sortes de tajine
## Il existe une grande variété de tajines :
* Tajine au poulet, au citron et aux olives
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* Tajine au poisson ;
* Tajine aux sardines ;
* Tajine à l’agneau et aux coings caramélisés ;
* * Tajine de boeuf
* * Tajine aux pruneaux ;
Tajine aux légumes ; Tajine aux oranges et aux mandarines ;